四川烹饪高等专科学校学报
四川烹飪高等專科學校學報
사천팽임고등전과학교학보
JOURNAL OF SICHUAN HIGHER JNSTITUTE OF LUISINE
2008年
1期
14-15
,共2页
烤%烹调方法%变化运用
烤%烹調方法%變化運用
고%팽조방법%변화운용
烤,是一种古老的烹调方法,能风行至今,全是因其容易推广运用.本文对烤进行了概括地叙述和介绍,以利于拓展思路,从而获得新的启发,增强创新意识,促进此技法的发展.
烤,是一種古老的烹調方法,能風行至今,全是因其容易推廣運用.本文對烤進行瞭概括地敘述和介紹,以利于拓展思路,從而穫得新的啟髮,增彊創新意識,促進此技法的髮展.
고,시일충고로적팽조방법,능풍행지금,전시인기용역추엄운용.본문대고진행료개괄지서술화개소,이리우탁전사로,종이획득신적계발,증강창신의식,촉진차기법적발전.
