中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2007年
22期
27-28,43
,共3页
邝哲师%叶明强%丘银清%黄小光%潘木水%张玲华
鄺哲師%葉明彊%丘銀清%黃小光%潘木水%張玲華
광철사%협명강%구은청%황소광%반목수%장령화
豆粕%微生物发酵%抗营养因子
豆粕%微生物髮酵%抗營養因子
두박%미생물발효%항영양인자
本研究采用多温相微生物发酵法对豆粕中的抗营养因子进行降解,结果表明,豆粕中的尿素酶活性由原来的0.353 mg/g·min降低到0.021 mg/g·min;大豆寡糖中棉籽糖的含量降低到0.52%,水苏四糖的含量也降低到0.61%:蛋白质分子降解为小分子多肽.
本研究採用多溫相微生物髮酵法對豆粕中的抗營養因子進行降解,結果錶明,豆粕中的尿素酶活性由原來的0.353 mg/g·min降低到0.021 mg/g·min;大豆寡糖中棉籽糖的含量降低到0.52%,水囌四糖的含量也降低到0.61%:蛋白質分子降解為小分子多肽.
본연구채용다온상미생물발효법대두박중적항영양인자진행강해,결과표명,두박중적뇨소매활성유원래적0.353 mg/g·min강저도0.021 mg/g·min;대두과당중면자당적함량강저도0.52%,수소사당적함량야강저도0.61%:단백질분자강해위소분자다태.
