酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2007年
6期
89-92
,共4页
王栋%龚大春%邵伟%宋发友%王亚军
王棟%龔大春%邵偉%宋髮友%王亞軍
왕동%공대춘%소위%송발우%왕아군
蒸汽爆破%高浓度麦秸底物%低浓度纤维素酶%SSF%乙醇
蒸汽爆破%高濃度麥秸底物%低濃度纖維素酶%SSF%乙醇
증기폭파%고농도맥갈저물%저농도섬유소매%SSF%을순
利用高浓度的麦秸底物含量和低浓度纤维素酶载入量SSF法转化乙醇.找出了纤维素的转化率与麦秸底物含量及加入酶量之间的关系.在低浓度麦秸底物和低纤维素酶含量的条件下,乙醇的转化率仍可达到70%.在高浓度麦秸底物时候,纤维素酶含量的降低量对乙醇产率的减少量的影响呈先快后慢的特点,当发酵液酶活力为4FPU/mL时,乙醇的含量可以达到17g/L.
利用高濃度的麥秸底物含量和低濃度纖維素酶載入量SSF法轉化乙醇.找齣瞭纖維素的轉化率與麥秸底物含量及加入酶量之間的關繫.在低濃度麥秸底物和低纖維素酶含量的條件下,乙醇的轉化率仍可達到70%.在高濃度麥秸底物時候,纖維素酶含量的降低量對乙醇產率的減少量的影響呈先快後慢的特點,噹髮酵液酶活力為4FPU/mL時,乙醇的含量可以達到17g/L.
이용고농도적맥갈저물함량화저농도섬유소매재입량SSF법전화을순.조출료섬유소적전화솔여맥갈저물함량급가입매량지간적관계.재저농도맥갈저물화저섬유소매함량적조건하,을순적전화솔잉가체도70%.재고농도맥갈저물시후,섬유소매함량적강저량대을순산솔적감소량적영향정선쾌후만적특점,당발효액매활력위4FPU/mL시,을순적함량가이체도17g/L.
