山东林业科技
山東林業科技
산동임업과기
JOURNAL OF SHANDONG FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
5期
61,53
,共2页
柔性气调%红灯樱桃%CO2浓度%贮藏品质%贮藏效果
柔性氣調%紅燈櫻桃%CO2濃度%貯藏品質%貯藏效果
유성기조%홍등앵도%CO2농도%저장품질%저장효과
以红灯樱桃为试材,研究了柔性气调库中CO2浓度对樱桃果实品质及贮藏效果的影响.结果表明,在温度0.5℃～±1℃,氧气浓度2%～3%的务件下,12%～14%CO2处理能有效抑制樱桃果实呼吸强度,延缓可溶性固形物转化,保持果实酸度,降低腐烂率,延长贮藏期.
以紅燈櫻桃為試材,研究瞭柔性氣調庫中CO2濃度對櫻桃果實品質及貯藏效果的影響.結果錶明,在溫度0.5℃～±1℃,氧氣濃度2%～3%的務件下,12%～14%CO2處理能有效抑製櫻桃果實呼吸彊度,延緩可溶性固形物轉化,保持果實痠度,降低腐爛率,延長貯藏期.
이홍등앵도위시재,연구료유성기조고중CO2농도대앵도과실품질급저장효과적영향.결과표명,재온도0.5℃～±1℃,양기농도2%～3%적무건하,12%～14%CO2처리능유효억제앵도과실호흡강도,연완가용성고형물전화,보지과실산도,강저부란솔,연장저장기.
