粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2007年
4期
12-13
,共2页
营养素混料%方便干燥米
營養素混料%方便榦燥米
영양소혼료%방편간조미
介绍了在方便干燥米的基础上通过添加适当的营养成分,使其成为方便干燥营养米的试验.试验结果证明:最佳工艺参数是在米饭干燥前添加浓度为每千克水含1.5 g营养素混料溶液,采用喷淋1 s停20 s的添加方法.
介紹瞭在方便榦燥米的基礎上通過添加適噹的營養成分,使其成為方便榦燥營養米的試驗.試驗結果證明:最佳工藝參數是在米飯榦燥前添加濃度為每韆剋水含1.5 g營養素混料溶液,採用噴淋1 s停20 s的添加方法.
개소료재방편간조미적기출상통과첨가괄당적영양성분,사기성위방편간조영양미적시험.시험결과증명:최가공예삼수시재미반간조전첨가농도위매천극수함1.5 g영양소혼료용액,채용분림1 s정20 s적첨가방법.
