中外葡萄与葡萄酒
中外葡萄與葡萄酒
중외포도여포도주
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
2007年
2期
16-17
,共2页
史铭儡%夏广丽%刘春生%张谦搏%邵丽
史銘儡%夏廣麗%劉春生%張謙搏%邵麗
사명뢰%하엄려%류춘생%장겸박%소려
橡木桶%陈酿%红葡萄酒
橡木桶%陳釀%紅葡萄酒
상목통%진양%홍포도주
通过研究陈酿过程中橡木桶陈酿酒所占比例、烘烤程度及陈酿时间三种不同因子对葡萄酒品质的影响,找出其不同水平组合对葡萄酒品质影响的重要性,确定葡萄酒品质最好的水平组合,作为干红葡萄酒的最适陈酿方案.
通過研究陳釀過程中橡木桶陳釀酒所佔比例、烘烤程度及陳釀時間三種不同因子對葡萄酒品質的影響,找齣其不同水平組閤對葡萄酒品質影響的重要性,確定葡萄酒品質最好的水平組閤,作為榦紅葡萄酒的最適陳釀方案.
통과연구진양과정중상목통진양주소점비례、홍고정도급진양시간삼충불동인자대포도주품질적영향,조출기불동수평조합대포도주품질영향적중요성,학정포도주품질최호적수평조합,작위간홍포도주적최괄진양방안.
