淮海工学院学报（自然科学版）
淮海工學院學報（自然科學版）
회해공학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HUAIHAI INSTITUTE OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2005年
4期
58-61
,共4页
紫菜%琼胶%工艺
紫菜%瓊膠%工藝
자채%경효%공예
以紫菜琼胶的产率和凝胶强度为主要指标,研究了紫菜琼胶的生产工艺.通过单因素试验,确定了氢氧化钠溶液的质量分数,碱煮的温度、时间,酸化的时间,水煮提胶的温度及时间等工艺参数.正交试验表明最佳工艺条件为:漂白液有效氯质量分数0.08%,漂白液pH为9.0,漂白时间2 min,酸化液pH为1.28.
以紫菜瓊膠的產率和凝膠彊度為主要指標,研究瞭紫菜瓊膠的生產工藝.通過單因素試驗,確定瞭氫氧化鈉溶液的質量分數,堿煮的溫度、時間,痠化的時間,水煮提膠的溫度及時間等工藝參數.正交試驗錶明最佳工藝條件為:漂白液有效氯質量分數0.08%,漂白液pH為9.0,漂白時間2 min,痠化液pH為1.28.
이자채경효적산솔화응효강도위주요지표,연구료자채경효적생산공예.통과단인소시험,학정료경양화납용액적질량분수,감자적온도、시간,산화적시간,수자제효적온도급시간등공예삼수.정교시험표명최가공예조건위:표백액유효록질량분수0.08%,표백액pH위9.0,표백시간2 min,산화액pH위1.28.
