食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2005年
2期
187-188
,共2页
丁贵平%袁建兴%成恒嵩%宓晓黎
丁貴平%袁建興%成恆嵩%宓曉黎
정귀평%원건흥%성항숭%복효려
微囊化%β-胡萝卜素,分光光度法,保健食品
微囊化%β-鬍蘿蔔素,分光光度法,保健食品
미낭화%β-호라복소,분광광도법,보건식품
建立测定保健食品中微囊化β-胡萝卜素的分光光度法,采用正交设计确定了提取β-胡萝卜素的最佳条件,样品经酶解,用氯仿提取后,转至环已烷溶剂中,在454nm波长下测吸收值,通过E值计算其含量.方法的回收率为92.5%～96.6%,相对标准偏差为2.4%～2.6%.结果表明,该方法具有准确、简便的特点.
建立測定保健食品中微囊化β-鬍蘿蔔素的分光光度法,採用正交設計確定瞭提取β-鬍蘿蔔素的最佳條件,樣品經酶解,用氯倣提取後,轉至環已烷溶劑中,在454nm波長下測吸收值,通過E值計算其含量.方法的迴收率為92.5%～96.6%,相對標準偏差為2.4%～2.6%.結果錶明,該方法具有準確、簡便的特點.
건립측정보건식품중미낭화β-호라복소적분광광도법,채용정교설계학정료제취β-호라복소적최가조건,양품경매해,용록방제취후,전지배이완용제중,재454nm파장하측흡수치,통과E치계산기함량.방법적회수솔위92.5%～96.6%,상대표준편차위2.4%～2.6%.결과표명,해방법구유준학、간편적특점.
