食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2005年
2期
161-163
,共3页
武耐英%杨德玉%丁兆兰%张小燕%李延%卢德华
武耐英%楊德玉%丁兆蘭%張小燕%李延%盧德華
무내영%양덕옥%정조란%장소연%리연%로덕화
铅%丙酸钙%分光光度法%离子交换树脂
鉛%丙痠鈣%分光光度法%離子交換樹脂
연%병산개%분광광도법%리자교환수지
目的建立了一种测定食品添加剂丙酸钙中痕量铅的方法.方法采用Cl-型阴离子交换树脂的分离技术,以二甲酚橙为显色剂,并加入表面活性剂作为增敏荆,结合水相分光光度法测定痕量铅.结果最大吸收波长为574nm,在0.02～4μg/mL范围内符合Beer定律(r=0.9997),线性回归方程为A=0.1333C+0.0022(C:μg/mL),表观摩尔吸光系数为2.80×104L/(mol·cm).结论本法操作简单,显色反应灵敏度高、重现性及稳定性好,用于测定丙酸钙中的痕量铅,获得了较满意的结果.
目的建立瞭一種測定食品添加劑丙痠鈣中痕量鉛的方法.方法採用Cl-型陰離子交換樹脂的分離技術,以二甲酚橙為顯色劑,併加入錶麵活性劑作為增敏荊,結閤水相分光光度法測定痕量鉛.結果最大吸收波長為574nm,在0.02～4μg/mL範圍內符閤Beer定律(r=0.9997),線性迴歸方程為A=0.1333C+0.0022(C:μg/mL),錶觀摩爾吸光繫數為2.80×104L/(mol·cm).結論本法操作簡單,顯色反應靈敏度高、重現性及穩定性好,用于測定丙痠鈣中的痕量鉛,穫得瞭較滿意的結果.
목적건립료일충측정식품첨가제병산개중흔량연적방법.방법채용Cl-형음리자교환수지적분리기술,이이갑분등위현색제,병가입표면활성제작위증민형,결합수상분광광도법측정흔량연.결과최대흡수파장위574nm,재0.02～4μg/mL범위내부합Beer정률(r=0.9997),선성회귀방정위A=0.1333C+0.0022(C:μg/mL),표관마이흡광계수위2.80×104L/(mol·cm).결론본법조작간단,현색반응령민도고、중현성급은정성호,용우측정병산개중적흔량연,획득료교만의적결과.
