食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2003年
1期
7-8
,共2页
杏鲍菇%碳水化合物降解酶%酶活性
杏鮑菇%碳水化閤物降解酶%酶活性
행포고%탄수화합물강해매%매활성
本文对杏鲍菇液体发酵的生长曲线及相关碳水化合物降解酶的活性进行分析测定.结果表明,杏鲍菇对培养基中碳水化合物的利用顺序为淀粉先于纤维素先于木质素.其中淀粉酶的活性高峰最早出现并始终保持在较高水平.而与木质素降解相关的氧化酶以漆酶活性高峰出现最早.
本文對杏鮑菇液體髮酵的生長麯線及相關碳水化閤物降解酶的活性進行分析測定.結果錶明,杏鮑菇對培養基中碳水化閤物的利用順序為澱粉先于纖維素先于木質素.其中澱粉酶的活性高峰最早齣現併始終保持在較高水平.而與木質素降解相關的氧化酶以漆酶活性高峰齣現最早.
본문대행포고액체발효적생장곡선급상관탄수화합물강해매적활성진행분석측정.결과표명,행포고대배양기중탄수화합물적이용순서위정분선우섬유소선우목질소.기중정분매적활성고봉최조출현병시종보지재교고수평.이여목질소강해상관적양화매이칠매활성고봉출현최조.
