CAJ | 학술논문

为了解昆明市是否存在肠出血性大肠杆菌O157:H7及流行情况,了解蔬菜、食物、水等的污染情况,2001年10月采集昆明市鸡、鸭、牛3个养殖场、西式快餐店2个和市区9个农贸市场的鸡、鸭、牛粪,生牛奶,生、熟肉馅,生蔬菜,生、熟猪、牛肉,海产品,以及猪、鱼、鸡内脏等14种共155份样品.按照大肠杆菌O157:H7的常规分离鉴定方法和分子生物学和血清学试验鉴定,结果共发现19株大肠杆菌O157:H7,并且19株菌株均含有志贺样毒素VT2的致病基因.其中从蔬菜(33份)分离到9株、鸡内脏(9份)分离到3株、生猪肠(17份)和卤猪肉(12份)各分离到2株,发干菜(6份)、鱼内脏(6份)、海产品(6份)各分离到1株大肠杆菌O157:H7.食品中检出阳性菌株数之多在全国尚属少见.特别是蔬菜,其检出O157:H7大肠杆菌阳性数,占总检出数的43.37%,与国内其它地区有所不同.昆明市存在发生肠出血性大肠杆菌O157:H7感染暴发或流行的潜在危险.
위료해곤명시시부존재장출혈성대장간균O157:H7급류행정황,료해소채、식물、수등적오염정황,2001년10월채집곤명시계、압、우3개양식장、서식쾌찬점2개화시구9개농무시장적계、압、우분,생우내,생、숙육함,생소채,생、숙저、우육,해산품,이급저、어、계내장등14충공155빈양품.안조대장간균O157:H7적상규분리감정방법화분자생물학화혈청학시험감정,결과공발현19주대장간균O157:H7,병차19주균주균함유지하양독소VT2적치병기인.기중종소채(33빈)분리도9주、계내장(9빈)분리도3주、생저장(17빈)화서저육(12빈)각분리도2주,발간채(6빈)、어내장(6빈)、해산품(6빈)각분리도1주대장간균O157:H7.식품중검출양성균주수지다재전국상속소견.특별시소채,기검출O157:H7대장간균양성수,점총검출수적43.37%,여국내기타지구유소불동.곤명시존재발생장출혈성대장간균O157:H7감염폭발혹류행적잠재위험.