食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2001年
z1期
36-37
,共2页
啤特果%酸把梨%特色果品%果汁饮料
啤特果%痠把梨%特色果品%果汁飲料
비특과%산파리%특색과품%과즙음료
啤特果是生长在海拔2000m的一种独特山珍,含有丰富的氨基酸、矿物质和多种维生素,尤其含有丰富的钾元素,当地群众俗称为"酒伴侣".但这一独特水果资源长期以来一直未能充分利用.目前随着西部大开发的到来,啤特果的种植业作为农民脱贫致富的途径重点扶持.在此基础上,我们研制了如何利用这一独特的水果资源加工啤特果汁饮料.
啤特果是生長在海拔2000m的一種獨特山珍,含有豐富的氨基痠、礦物質和多種維生素,尤其含有豐富的鉀元素,噹地群衆俗稱為"酒伴侶".但這一獨特水果資源長期以來一直未能充分利用.目前隨著西部大開髮的到來,啤特果的種植業作為農民脫貧緻富的途徑重點扶持.在此基礎上,我們研製瞭如何利用這一獨特的水果資源加工啤特果汁飲料.
비특과시생장재해발2000m적일충독특산진,함유봉부적안기산、광물질화다충유생소,우기함유봉부적갑원소,당지군음속칭위"주반려".단저일독특수과자원장기이래일직미능충분이용.목전수착서부대개발적도래,비특과적충식업작위농민탈빈치부적도경중점부지.재차기출상,아문연제료여하이용저일독특적수과자원가공비특과즙음료.
