林业科技开发
林業科技開髮
임업과기개발
CHINA FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2002年
1期
42-43
,共2页
陈金林%卓开发%杨宝荣%林清金%林金泉
陳金林%卓開髮%楊寶榮%林清金%林金泉
진금림%탁개발%양보영%림청금%림금천
乌龙茶%制作工艺%技术展望
烏龍茶%製作工藝%技術展望
오룡다%제작공예%기술전망
乌龙茶属半发酵茶,含有多种矿质营养元素,饮用乌龙茶对调节人体代谢功能,提高人体免疫能力,抗疲劳、降血脂、降血压等均有一定功效,但乌龙茶的品质受生产工艺影响很大.概述了传统乌龙茶与半球形乌龙茶的制作工艺,并对现代乌龙茶先进制作技术作出展望,为生产和加工优质乌龙茶提供借鉴.
烏龍茶屬半髮酵茶,含有多種礦質營養元素,飲用烏龍茶對調節人體代謝功能,提高人體免疫能力,抗疲勞、降血脂、降血壓等均有一定功效,但烏龍茶的品質受生產工藝影響很大.概述瞭傳統烏龍茶與半毬形烏龍茶的製作工藝,併對現代烏龍茶先進製作技術作齣展望,為生產和加工優質烏龍茶提供藉鑒.
오룡다속반발효다,함유다충광질영양원소,음용오룡다대조절인체대사공능,제고인체면역능력,항피로、강혈지、강혈압등균유일정공효,단오룡다적품질수생산공예영향흔대.개술료전통오룡다여반구형오룡다적제작공예,병대현대오룡다선진제작기술작출전망,위생산화가공우질오룡다제공차감.
