保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2003年
6期
22-23
,共2页
庄宇翔%庞杰%廖树权%李怡彬
莊宇翔%龐傑%廖樹權%李怡彬
장우상%방걸%료수권%리이빈
枇杷%魔芋胶%卡拉胶%保鲜
枇杷%魔芋膠%卡拉膠%保鮮
비파%마우효%잡랍효%보선
试验目的是调查包装、涂膜和低温贮藏对枇杷果实的保鲜效果,并对枇杷果实的失重率、褐变率及贮藏期的影响进行探讨.试验表明,涂膜包装贮藏能降低失重率和褐变率;贮藏40天后,好果率仍达80%以上.
試驗目的是調查包裝、塗膜和低溫貯藏對枇杷果實的保鮮效果,併對枇杷果實的失重率、褐變率及貯藏期的影響進行探討.試驗錶明,塗膜包裝貯藏能降低失重率和褐變率;貯藏40天後,好果率仍達80%以上.
시험목적시조사포장、도막화저온저장대비파과실적보선효과,병대비파과실적실중솔、갈변솔급저장기적영향진행탐토.시험표명,도막포장저장능강저실중솔화갈변솔;저장40천후,호과솔잉체80%이상.
