中心复合法优化Blakeslea trispora产番茄红素的发酵条件
중심복합법우화Blakeslea trispora산번가홍소적발효조건
Optimization of the Fermentation Conditions for Lycopene Production by Blakeslea trispora Using Central Composite Design
  • 万方数据
    食品与发酵工业 식품여발효공업
    FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
    2008年 7期 103-106 ,共4页

    万红贵%王金华%徐传学

    만홍귀%왕금화%서전학

    三孢布拉霉%番茄红素%Plackett-Burman%中心复合法%优化 三孢佈拉黴%番茄紅素%Plackett-Burman%中心複閤法%優化
    삼포포랍매%번가홍소%Plackett-Burman%중심복합법%우화
    用中心复合法对Blakeslea trispora霉菌发酵产番茄红素条件进行了优化.首先通过Plackett-Burman设计试验,对影响番茄红素产量的8个相关因素进行了评估并筛选出具有显著效应的2个因素:装液量和接种量.再采用中心复合法确定出最佳装液量和最佳接种量,分别为53.99 mL和9.279%.优化后,发酵培养基中番茄红素含量达到0.762 3 g/L,比初始番茄红素产量提高了30.31%.
    용중심복합법대Blakeslea trispora매균발효산번가홍소조건진행료우화.수선통과Plackett-Burman설계시험,대영향번가홍소산량적8개상관인소진행료평고병사선출구유현저효응적2개인소:장액량화접충량.재채용중심복합법학정출최가장액량화최가접충량,분별위53.99 mL화9.279%.우화후,발효배양기중번가홍소함량체도0.762 3 g/L,비초시번가홍소산량제고료30.31%.
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