CAJ | 학술논문

[目的] 寻求开发芦蒿和芹菜的新途径,为提高芦蒿和芹菜的利用价值提供参考依据.[方法] 以芹菜和芦蒿为试材,提取后加入适量的硬脂酸和无机碱制成蔬菜皂,设计以物料配比、反应温度、反应时间为因素的正交实验,以pH值和洗涤效果为指标作正交分析,选择最佳配比及最佳工艺流程.[结果] 蔬菜皂的最佳实验方案是:蔬菜提取液用量0.6 g, 硬脂酸用量1.0 g,无机碱用量1.0 g,反应温度90 ℃,反应时间120 min,按照此方案生产的蔬菜皂的洗涤效果为最佳,其黏度、pH值均符合要求. [结论] 根据正交实验,得到了洗涤效果最佳的蔬菜皂;研究提出了开发芦蒿和芹菜功能性产品的新思路.
[목적] 심구개발호호화근채적신도경,위제고호호화근채적이용개치제공삼고의거.[방법] 이근채화호호위시재,제취후가입괄량적경지산화무궤감제성소채조,설계이물료배비、반응온도、반응시간위인소적정교실험,이pH치화세조효과위지표작정교분석,선택최가배비급최가공예류정.[결과] 소채조적최가실험방안시:소채제취액용량0.6 g, 경지산용량1.0 g,무궤감용량1.0 g,반응온도90 ℃,반응시간120 min,안조차방안생산적소채조적세조효과위최가,기점도、pH치균부합요구. [결론] 근거정교실험,득도료세조효과최가적소채조;연구제출료개발호호화근채공능성산품적신사로.