热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2010年
9期
1632-1640
,共9页
车建美%付萍%刘波%郑雪芳%林抗美
車建美%付萍%劉波%鄭雪芳%林抗美
차건미%부평%류파%정설방%림항미
龙眼%多酚氧化酶(PPO)%过氧化物酶(POD)%好果率%脱粒率%可溶性固形物含量(TSS)
龍眼%多酚氧化酶(PPO)%過氧化物酶(POD)%好果率%脫粒率%可溶性固形物含量(TSS)
용안%다분양화매(PPO)%과양화물매(POD)%호과솔%탈립솔%가용성고형물함량(TSS)
不同腐烂等级的龙眼果皮POD和PPO酶活性有所不同,0～3级,POD酶活性<12 000 U/min·g,而4级以后POD酶活性均大于12 000 U/min·g;0～3级,PPO酶活性均小于600 U/min·g,而4级和5级的PPO酶活性均大于600 U/min·g,说明随着龙眼果实腐烂程度的加深,烂果的果皮POD和PPO酶活性达到最高.使用保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX处理后龙眼果皮的POD和PPO酶活性明显小于对照处理,且基本不影响龙眼果实的可溶性固形物含量,保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX处理后龙眼的好果率最高为47.24%,而脱粒率最低,为10.95%,说明保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX对龙眼果实具有较好的保鲜效果.
不同腐爛等級的龍眼果皮POD和PPO酶活性有所不同,0～3級,POD酶活性<12 000 U/min·g,而4級以後POD酶活性均大于12 000 U/min·g;0～3級,PPO酶活性均小于600 U/min·g,而4級和5級的PPO酶活性均大于600 U/min·g,說明隨著龍眼果實腐爛程度的加深,爛果的果皮POD和PPO酶活性達到最高.使用保鮮功能微生物FJAT-0809-GLX處理後龍眼果皮的POD和PPO酶活性明顯小于對照處理,且基本不影響龍眼果實的可溶性固形物含量,保鮮功能微生物FJAT-0809-GLX處理後龍眼的好果率最高為47.24%,而脫粒率最低,為10.95%,說明保鮮功能微生物FJAT-0809-GLX對龍眼果實具有較好的保鮮效果.
불동부란등급적용안과피POD화PPO매활성유소불동,0～3급,POD매활성<12 000 U/min·g,이4급이후POD매활성균대우12 000 U/min·g;0～3급,PPO매활성균소우600 U/min·g,이4급화5급적PPO매활성균대우600 U/min·g,설명수착용안과실부란정도적가심,란과적과피POD화PPO매활성체도최고.사용보선공능미생물FJAT-0809-GLX처리후용안과피적POD화PPO매활성명현소우대조처리,차기본불영향용안과실적가용성고형물함량,보선공능미생물FJAT-0809-GLX처리후용안적호과솔최고위47.24%,이탈립솔최저,위10.95%,설명보선공능미생물FJAT-0809-GLX대용안과실구유교호적보선효과.
