现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
8期
881-884
,共4页
杨辉%闫守泉%赖祯冬%林祖端%梁海秋%朱萍
楊輝%閆守泉%賴禎鼕%林祖耑%樑海鞦%硃萍
양휘%염수천%뢰정동%림조단%량해추%주평
溶菌酶%白色链霉菌%鉴定%酶活力
溶菌酶%白色鏈黴菌%鑒定%酶活力
용균매%백색련매균%감정%매활력
从广西各地土壤中取样,利用添加金黄色葡萄球菌的LB培养基初筛,然后用含金黄色葡萄球菌的营养盐平板复筛,所得突变株经摇瓶发酵后测定其用蛋白酶K处理前后的粗酶液活力变化,筛选到一株溶菌酶产生菌RJ-36b.通过菌株形态学和16S rDNA保守序列分析,鉴定其为白色链霉菌.对其发酵条件的初步研究表明,在32℃、200 r/min发酵60h时粗酶液活力最大,达到108 U/mL.
從廣西各地土壤中取樣,利用添加金黃色葡萄毬菌的LB培養基初篩,然後用含金黃色葡萄毬菌的營養鹽平闆複篩,所得突變株經搖瓶髮酵後測定其用蛋白酶K處理前後的粗酶液活力變化,篩選到一株溶菌酶產生菌RJ-36b.通過菌株形態學和16S rDNA保守序列分析,鑒定其為白色鏈黴菌.對其髮酵條件的初步研究錶明,在32℃、200 r/min髮酵60h時粗酶液活力最大,達到108 U/mL.
종엄서각지토양중취양,이용첨가금황색포도구균적LB배양기초사,연후용함금황색포도구균적영양염평판복사,소득돌변주경요병발효후측정기용단백매K처리전후적조매액활력변화,사선도일주용균매산생균RJ-36b.통과균주형태학화16S rDNA보수서렬분석,감정기위백색련매균.대기발효조건적초보연구표명,재32℃、200 r/min발효60h시조매액활력최대,체도108 U/mL.
