世界科技研究与发展
世界科技研究與髮展
세계과기연구여발전
WORLD SCI-TECH R & D
2004年
3期
75-80
,共6页
嗜热蛋白%热稳定机理%进展
嗜熱蛋白%熱穩定機理%進展
기열단백%열은정궤리%진전
嗜热蛋白是一类主要来源于嗜热微生物的热稳定蛋白,能够在高温下长时间保持活性而不变性,通过对嗜热蛋白耐热机理的深入研究,对于人们深入理解蛋白质的折叠、结构与功能、进化以及在蛋白质加工中对蛋白质分子的定向设计和改造有着重要的意义.本文主要介绍了目前对嗜热蛋白的研究概况和主要进展.
嗜熱蛋白是一類主要來源于嗜熱微生物的熱穩定蛋白,能夠在高溫下長時間保持活性而不變性,通過對嗜熱蛋白耐熱機理的深入研究,對于人們深入理解蛋白質的摺疊、結構與功能、進化以及在蛋白質加工中對蛋白質分子的定嚮設計和改造有著重要的意義.本文主要介紹瞭目前對嗜熱蛋白的研究概況和主要進展.
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