现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005年
1期
69-71
,共3页
杜铁平%周培根%卫小怡%杨文领%付立霞%李巍
杜鐵平%週培根%衛小怡%楊文領%付立霞%李巍
두철평%주배근%위소이%양문령%부립하%리외
乌贼墨%抑菌活性%提取
烏賊墨%抑菌活性%提取
오적묵%억균활성%제취
乌贼墨是乌贼加工中的废弃物,具有一定的营养和多种生理活性.本实验从乌贼墨中提取到一种浅黄色吸湿粉末,其对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Esaherichia coli)有抑菌作用,该物质得率为0.52%.
烏賊墨是烏賊加工中的廢棄物,具有一定的營養和多種生理活性.本實驗從烏賊墨中提取到一種淺黃色吸濕粉末,其對金黃色葡萄毬菌(Staphylococcus aureus)、大腸桿菌(Esaherichia coli)有抑菌作用,該物質得率為0.52%.
오적묵시오적가공중적폐기물,구유일정적영양화다충생리활성.본실험종오적묵중제취도일충천황색흡습분말,기대금황색포도구균(Staphylococcus aureus)、대장간균(Esaherichia coli)유억균작용,해물질득솔위0.52%.
