食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
6期
75-78
,共4页
谭蓉%彭增华%何明奕%赵晓军%王胜民
譚蓉%彭增華%何明奕%趙曉軍%王勝民
담용%팽증화%하명혁%조효군%왕성민
黄姜%微波%光波%微波一光波干燥%干燥方法
黃薑%微波%光波%微波一光波榦燥%榦燥方法
황강%미파%광파%미파일광파간조%간조방법
采用微波、光波及微波-光波组合干燥的方法对黄姜的干燥工艺、效果进行了研究.试验表明,采用微波-光波组合干燥技术较常规传统干燥时间缩短了5～10倍,生产效益大大提高,并且干燥后的黄姜品质好、等级高.
採用微波、光波及微波-光波組閤榦燥的方法對黃薑的榦燥工藝、效果進行瞭研究.試驗錶明,採用微波-光波組閤榦燥技術較常規傳統榦燥時間縮短瞭5～10倍,生產效益大大提高,併且榦燥後的黃薑品質好、等級高.
채용미파、광파급미파-광파조합간조적방법대황강적간조공예、효과진행료연구.시험표명,채용미파-광파조합간조기술교상규전통간조시간축단료5～10배,생산효익대대제고,병차간조후적황강품질호、등급고.
