中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2009年
1期
63-66
,共4页
康孟利%凌建刚%林旭东%王启辰%潘巨忠%俞静芬
康孟利%凌建剛%林旭東%王啟辰%潘巨忠%俞靜芬
강맹리%릉건강%림욱동%왕계신%반거충%유정분
去皮果蔗%温度%湿度%贮藏
去皮果蔗%溫度%濕度%貯藏
거피과자%온도%습도%저장
果蔗(Saccharum officblarum L.)是一类专供鲜食的甘蔗,口味甘美,风味独特,具有解渴、解酒、解毒、清热、利尿等保健功能是深受群众喜爱的果品之一.该实验以鲜切去皮的果蔗为原料,通过控制温度,保鲜材料,湿度开展三因素三水平延长果蔗贮藏期研究.结果表明将鲜切果蔗去皮后贮藏在温度为2℃.湿度为90%,并用保鲜膜B包装具有最好的保水性和保藏效果.但易冻伤.
果蔗(Saccharum officblarum L.)是一類專供鮮食的甘蔗,口味甘美,風味獨特,具有解渴、解酒、解毒、清熱、利尿等保健功能是深受群衆喜愛的果品之一.該實驗以鮮切去皮的果蔗為原料,通過控製溫度,保鮮材料,濕度開展三因素三水平延長果蔗貯藏期研究.結果錶明將鮮切果蔗去皮後貯藏在溫度為2℃.濕度為90%,併用保鮮膜B包裝具有最好的保水性和保藏效果.但易凍傷.
과자(Saccharum officblarum L.)시일류전공선식적감자,구미감미,풍미독특,구유해갈、해주、해독、청열、이뇨등보건공능시심수군음희애적과품지일.해실험이선절거피적과자위원료,통과공제온도,보선재료,습도개전삼인소삼수평연장과자저장기연구.결과표명장선절과자거피후저장재온도위2℃.습도위90%,병용보선막B포장구유최호적보수성화보장효과.단역동상.
