安庆师范学院学报（自然科学版）
安慶師範學院學報（自然科學版）
안경사범학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ANQING TEACHERS COLLEGE(NATURAL SCIENCE)
2009年
3期
75-77
,共3页
安庆市%蔬菜%硝酸盐%污染评价
安慶市%蔬菜%硝痠鹽%汙染評價
안경시%소채%초산염%오염평개
采用硝基水杨酸比色法,分别测定了安庆市10个菜市场6种叶菜类蔬菜体内硝酸盐的含量.结果表明,安庆市售叶菜类蔬菜硝酸盐含量情况是:苋菜＞大白菜＞小白菜＞韭菜＞生菜＞莴苣叶.食用卫生评价结果显示,安庆市售叶菜类蔬菜硝酸盐含量均达到1级或2级的标准,苋菜、大白菜及小白菜生食不宜,其他均达各种食用标准.针对此种情况,本文提出了一系列降低蔬菜体内硝酸盐含量的措施.
採用硝基水楊痠比色法,分彆測定瞭安慶市10箇菜市場6種葉菜類蔬菜體內硝痠鹽的含量.結果錶明,安慶市售葉菜類蔬菜硝痠鹽含量情況是:莧菜＞大白菜＞小白菜＞韭菜＞生菜＞萵苣葉.食用衛生評價結果顯示,安慶市售葉菜類蔬菜硝痠鹽含量均達到1級或2級的標準,莧菜、大白菜及小白菜生食不宜,其他均達各種食用標準.針對此種情況,本文提齣瞭一繫列降低蔬菜體內硝痠鹽含量的措施.
채용초기수양산비색법,분별측정료안경시10개채시장6충협채류소채체내초산염적함량.결과표명,안경시수협채류소채초산염함량정황시:현채＞대백채＞소백채＞구채＞생채＞와거협.식용위생평개결과현시,안경시수협채류소채초산염함량균체도1급혹2급적표준,현채、대백채급소백채생식불의,기타균체각충식용표준.침대차충정황,본문제출료일계렬강저소채체내초산염함량적조시.
