粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2010年
1期
51-54
,共4页
近红外光谱%食品%分析%检测
近紅外光譜%食品%分析%檢測
근홍외광보%식품%분석%검측
综述了近红外光谱技术在食品分析中的应用,介绍了近红外光谱技术的特点,并分别详述了近红外光谱技术用于酿造食品、牛奶及其制品质量、肉与肉制品的检测,以及在其它食品检测中的应用.
綜述瞭近紅外光譜技術在食品分析中的應用,介紹瞭近紅外光譜技術的特點,併分彆詳述瞭近紅外光譜技術用于釀造食品、牛奶及其製品質量、肉與肉製品的檢測,以及在其它食品檢測中的應用.
종술료근홍외광보기술재식품분석중적응용,개소료근홍외광보기술적특점,병분별상술료근홍외광보기술용우양조식품、우내급기제품질량、육여육제품적검측,이급재기타식품검측중적응용.
