贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
11期
153-155,158
,共4页
谢晓莉%邱树毅%刘明%吴鑫颖%李林
謝曉莉%邱樹毅%劉明%吳鑫穎%李林
사효리%구수의%류명%오흠영%리림
黑曲霉%单宁酶%半固体发酵%胞内酶
黑麯黴%單寧酶%半固體髮酵%胞內酶
흑곡매%단저매%반고체발효%포내매
采用紫外分光光度法测定酶活,用单因素法对黑曲霉B0201半固体发酵产单宁酶的工艺条件进行优化.结果表明:半固体发酵法主要产胞内酶,3.3%五倍子、2.5%的泡沫、温度30℃、初始pH 5.0,接种量1×108个孢子,装液量60 mL,摇床转速160 r/min是产酶的最佳工艺条件,发酵72 h,单宁酶的活力最高,可达144.39 U/mL.该条件下半固体发酵所产胞内单宁酶酶活较高,工艺简单易控制.
採用紫外分光光度法測定酶活,用單因素法對黑麯黴B0201半固體髮酵產單寧酶的工藝條件進行優化.結果錶明:半固體髮酵法主要產胞內酶,3.3%五倍子、2.5%的泡沫、溫度30℃、初始pH 5.0,接種量1×108箇孢子,裝液量60 mL,搖床轉速160 r/min是產酶的最佳工藝條件,髮酵72 h,單寧酶的活力最高,可達144.39 U/mL.該條件下半固體髮酵所產胞內單寧酶酶活較高,工藝簡單易控製.
채용자외분광광도법측정매활,용단인소법대흑곡매B0201반고체발효산단저매적공예조건진행우화.결과표명:반고체발효법주요산포내매,3.3%오배자、2.5%적포말、온도30℃、초시pH 5.0,접충량1×108개포자,장액량60 mL,요상전속160 r/min시산매적최가공예조건,발효72 h,단저매적활력최고,가체144.39 U/mL.해조건하반고체발효소산포내단저매매활교고,공예간단역공제.
