现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2011年
7期
15-16
,共2页
蒋步云%柴振林%尚素微%吕爱华%祝新明
蔣步雲%柴振林%尚素微%呂愛華%祝新明
장보운%시진림%상소미%려애화%축신명
油茶籽油%酸值%过氧化值%分析评价
油茶籽油%痠值%過氧化值%分析評價
유다자유%산치%과양화치%분석평개
在浙江省内油茶籽油产量较高的几个县市区实地抽检,对数据进行统计分析,研究浙江省内油茶籽油中酸值和过氧化值的含量水平.结果表明:油茶籽油有效样本数均为50个,酸值(KOH)平均值0.36mg/g,符合DB33/T525-2004<无公害油茶籽油>标准要求(酸值≤1.0mg/g),含量范围0.11～1.00mg/g;过氧化值平均值3.52mmoL/kg,符合DB33/T 525-2004<无公害油茶籽油>标准要求(过氧化值≤6.0mmoL/kg),含量范围0.42～9.20mmoL/kg.
在浙江省內油茶籽油產量較高的幾箇縣市區實地抽檢,對數據進行統計分析,研究浙江省內油茶籽油中痠值和過氧化值的含量水平.結果錶明:油茶籽油有效樣本數均為50箇,痠值(KOH)平均值0.36mg/g,符閤DB33/T525-2004<無公害油茶籽油>標準要求(痠值≤1.0mg/g),含量範圍0.11～1.00mg/g;過氧化值平均值3.52mmoL/kg,符閤DB33/T 525-2004<無公害油茶籽油>標準要求(過氧化值≤6.0mmoL/kg),含量範圍0.42～9.20mmoL/kg.
재절강성내유다자유산량교고적궤개현시구실지추검,대수거진행통계분석,연구절강성내유다자유중산치화과양화치적함량수평.결과표명:유다자유유효양본수균위50개,산치(KOH)평균치0.36mg/g,부합DB33/T525-2004<무공해유다자유>표준요구(산치≤1.0mg/g),함량범위0.11～1.00mg/g;과양화치평균치3.52mmoL/kg,부합DB33/T 525-2004<무공해유다자유>표준요구(과양화치≤6.0mmoL/kg),함량범위0.42～9.20mmoL/kg.
