海南大学学报（人文社会科学版）
海南大學學報（人文社會科學版）
해남대학학보（인문사회과학판）
HUMANITIES & SOCIAL SCIENCES JOURNAL OF HAINAN UNIVERSITY
2011年
3期
61-66
,共6页
饭店业%主要风险%识别控制
飯店業%主要風險%識彆控製
반점업%주요풍험%식별공제
随着旅游业的普遍展开和饭店内外部环境的频繁变化,饭店经营的风险越来越大,加强饭店业的风险识别、评价、控制和管理是饭店管理的主要问题.论题主要从风险的类型、风险管理的程序和规避风险的主要措施三个方面探讨了饭店业的风险管理.
隨著旅遊業的普遍展開和飯店內外部環境的頻繁變化,飯店經營的風險越來越大,加彊飯店業的風險識彆、評價、控製和管理是飯店管理的主要問題.論題主要從風險的類型、風險管理的程序和規避風險的主要措施三箇方麵探討瞭飯店業的風險管理.
수착여유업적보편전개화반점내외부배경적빈번변화,반점경영적풍험월래월대,가강반점업적풍험식별、평개、공제화관리시반점관리적주요문제.론제주요종풍험적류형、풍험관리적정서화규피풍험적주요조시삼개방면탐토료반점업적풍험관리.
