CAJ | 학술논문

糯小麦（Waxy wheat）具有普通小麦所没有的淀粉特性,籽粒淀粉中不含直链淀粉或直链淀粉含量很低（﹤1﹪）,在食品加工业、淀粉工业及其他工业上有着重要用途。利用引进的纯合糯小麦种质（Ike×白火麦）F4系（简称NDW）为糯质供体,与黄淮麦区南部推广的优质小麦品种郑麦9023杂交,通过连续回交选育出优质糯小麦新品种——天糯158。天糯158面粉中不含直链淀粉,其突出特点是吸水率强,淀粉糊化高峰黏度大,使其在传统的东方面制食品、淀粉工业及其他工业上有很大的应用前景。
나소맥（Waxy wheat）구유보통소맥소몰유적정분특성,자립정분중불함직련정분혹직련정분함량흔저（﹤1﹪）,재식품가공업、정분공업급기타공업상유착중요용도。이용인진적순합나소맥충질（Ike×백화맥）F4계（간칭NDW）위나질공체,여황회맥구남부추엄적우질소맥품충정맥9023잡교,통과련속회교선육출우질나소맥신품충——천나158。천나158면분중불함직련정분,기돌출특점시흡수솔강,정분호화고봉점도대,사기재전통적동방면제식품、정분공업급기타공업상유흔대적응용전경。