深圳大学学报（理工版）
深圳大學學報（理工版）
심수대학학보（리공판）
JOURNAL OF SHENZHEN UNIVERSITY (SCIENCE & ENGINEERING)
2012年
1期
61-66
,共6页
胡萍%赵鹏%余少文%梁高兴%董珊
鬍萍%趙鵬%餘少文%樑高興%董珊
호평%조붕%여소문%량고흥%동산
食品安全%高效液相色谱%水产品%化学污染物%孔雀石绿%暴露评估%风险分析
食品安全%高效液相色譜%水產品%化學汙染物%孔雀石綠%暴露評估%風險分析
식품안전%고효액상색보%수산품%화학오염물%공작석록%폭로평고%풍험분석
研究应用高效液相色谱法测定渔业禁用药物孔雀石绿,该优化检测法可同时检测水产品中的孔雀石绿和隐性孔雀石绿,操作简便,检测成本降低,准确度和检测限均较好地满足分析要求.经随机抽样检测深圳市各主要超市、农贸市场及批发市场的罗非鱼等15类526份水产品,检测结果显示,市售水产品中孔雀石绿残留水平极低,合格率达93.5％,说明深圳市食品安全监管部门对水产品质量的监控颇有成效.有关监测结果可供食品安全风险评估参考.
研究應用高效液相色譜法測定漁業禁用藥物孔雀石綠,該優化檢測法可同時檢測水產品中的孔雀石綠和隱性孔雀石綠,操作簡便,檢測成本降低,準確度和檢測限均較好地滿足分析要求.經隨機抽樣檢測深圳市各主要超市、農貿市場及批髮市場的囉非魚等15類526份水產品,檢測結果顯示,市售水產品中孔雀石綠殘留水平極低,閤格率達93.5％,說明深圳市食品安全鑑管部門對水產品質量的鑑控頗有成效.有關鑑測結果可供食品安全風險評估參攷.
연구응용고효액상색보법측정어업금용약물공작석록,해우화검측법가동시검측수산품중적공작석록화은성공작석록,조작간편,검측성본강저,준학도화검측한균교호지만족분석요구.경수궤추양검측심수시각주요초시、농무시장급비발시장적라비어등15류526빈수산품,검측결과현시,시수수산품중공작석록잔류수평겁저,합격솔체93.5％,설명심수시식품안전감관부문대수산품질량적감공파유성효.유관감측결과가공식품안전풍험평고삼고.
