预防医学论坛
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예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2005年
2期
157-157
,共1页
学校%食堂%卫生
學校%食堂%衛生
학교%식당%위생
[目的]了解临朐县学校食堂的食品卫生状况,加强学校食堂的食品卫生管理,预防学校学生食物中毒的发生.[方法]2004年6～7月对全县39处学校食堂卫生设施、生产销售过程及其从业人员的来源、文化程度和卫生学状况进行了调查.[结果]学校食堂食品卫生许可证申办率为51.3%,从业人员健康证持有率为58.9%;初中文化以下的占76.9%,多数学校食堂卫生制度与卫生设施不全;餐具消毒合格率为32.7%.县直学校食堂餐具消毒合格率高于乡镇学校食堂.[结论]学校食堂存在较多的卫生问题,乡镇学校食堂问题尤其严重.
[目的]瞭解臨朐縣學校食堂的食品衛生狀況,加彊學校食堂的食品衛生管理,預防學校學生食物中毒的髮生.[方法]2004年6～7月對全縣39處學校食堂衛生設施、生產銷售過程及其從業人員的來源、文化程度和衛生學狀況進行瞭調查.[結果]學校食堂食品衛生許可證申辦率為51.3%,從業人員健康證持有率為58.9%;初中文化以下的佔76.9%,多數學校食堂衛生製度與衛生設施不全;餐具消毒閤格率為32.7%.縣直學校食堂餐具消毒閤格率高于鄉鎮學校食堂.[結論]學校食堂存在較多的衛生問題,鄉鎮學校食堂問題尤其嚴重.
[목적]료해림구현학교식당적식품위생상황,가강학교식당적식품위생관리,예방학교학생식물중독적발생.[방법]2004년6～7월대전현39처학교식당위생설시、생산소수과정급기종업인원적래원、문화정도화위생학상황진행료조사.[결과]학교식당식품위생허가증신판솔위51.3%,종업인원건강증지유솔위58.9%;초중문화이하적점76.9%,다수학교식당위생제도여위생설시불전;찬구소독합격솔위32.7%.현직학교식당찬구소독합격솔고우향진학교식당.[결론]학교식당존재교다적위생문제,향진학교식당문제우기엄중.
