北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2010年
11期
186-188
,共3页
芦荟%绿豆%发酵酿酒%工艺
蘆薈%綠豆%髮酵釀酒%工藝
호회%록두%발효양주%공예
以芦荟和绿豆为原料进行了发酵酿酒试验.结果表明:芦荟汁与绿豆汁按1:4的比例混合,加入23%的蔗糖、0.3 g/L的果酒酵母及0.6 g/L的增香酵母,20℃前发酵10 d,28℃后发酵15 d,15℃陈酿1个月,然后经澄清、灭菌、包装等工艺后制得芦荟绿豆酒.成品酒不但营养丰富、醇香怡人,而且滋补健身、美容养颜,是一种保健饮品.
以蘆薈和綠豆為原料進行瞭髮酵釀酒試驗.結果錶明:蘆薈汁與綠豆汁按1:4的比例混閤,加入23%的蔗糖、0.3 g/L的果酒酵母及0.6 g/L的增香酵母,20℃前髮酵10 d,28℃後髮酵15 d,15℃陳釀1箇月,然後經澄清、滅菌、包裝等工藝後製得蘆薈綠豆酒.成品酒不但營養豐富、醇香怡人,而且滋補健身、美容養顏,是一種保健飲品.
이호회화록두위원료진행료발효양주시험.결과표명:호회즙여록두즙안1:4적비례혼합,가입23%적자당、0.3 g/L적과주효모급0.6 g/L적증향효모,20℃전발효10 d,28℃후발효15 d,15℃진양1개월,연후경징청、멸균、포장등공예후제득호회록두주.성품주불단영양봉부、순향이인,이차자보건신、미용양안,시일충보건음품.
