种子
種子
충자
SEED
2011年
7期
86-89
,共4页
冬小麦%区域试验%品质性状
鼕小麥%區域試驗%品質性狀
동소맥%구역시험%품질성상
分析了2007年河南水地区试89个参试小麦新品种(系)的品质性状,结果表明:河南小麦新品种(系)各品质性状的平均值为:籽粒容重796.2 g/L,蛋白质含量14.8%,湿面筋32.0%,吸水率57.9%,沉淀值58.1 ml,面团稳定时间3.2 min,弱化度128.3 Bu.不同组小麦新品种(系)各品质指标变化趋势存在差异,蛋白质、湿面筋、弱化度呈现冬水组＞春水组＞南部组,稳定时间呈现冬水组＞南部组＞春水组,不同组小麦新品种(系)的容重、吸水率较接近,沉淀值呈现出春水组＞冬水组＞南部组.综合品质性状达到强、中、弱筋小麦品质标准的分别有4个,8个和0个品种,其中,冬水组强筋3个、中筋3个；春水组强筋1个；南部组中筋5个.冬水组和春水组品种的稳定时间短、南部组品种蛋白质、湿面筋含量高是河南当前小麦品种品质的主要问题.
分析瞭2007年河南水地區試89箇參試小麥新品種(繫)的品質性狀,結果錶明:河南小麥新品種(繫)各品質性狀的平均值為:籽粒容重796.2 g/L,蛋白質含量14.8%,濕麵觔32.0%,吸水率57.9%,沉澱值58.1 ml,麵糰穩定時間3.2 min,弱化度128.3 Bu.不同組小麥新品種(繫)各品質指標變化趨勢存在差異,蛋白質、濕麵觔、弱化度呈現鼕水組＞春水組＞南部組,穩定時間呈現鼕水組＞南部組＞春水組,不同組小麥新品種(繫)的容重、吸水率較接近,沉澱值呈現齣春水組＞鼕水組＞南部組.綜閤品質性狀達到彊、中、弱觔小麥品質標準的分彆有4箇,8箇和0箇品種,其中,鼕水組彊觔3箇、中觔3箇；春水組彊觔1箇；南部組中觔5箇.鼕水組和春水組品種的穩定時間短、南部組品種蛋白質、濕麵觔含量高是河南噹前小麥品種品質的主要問題.
분석료2007년하남수지구시89개삼시소맥신품충(계)적품질성상,결과표명:하남소맥신품충(계)각품질성상적평균치위:자립용중796.2 g/L,단백질함량14.8%,습면근32.0%,흡수솔57.9%,침정치58.1 ml,면단은정시간3.2 min,약화도128.3 Bu.불동조소맥신품충(계)각품질지표변화추세존재차이,단백질、습면근、약화도정현동수조＞춘수조＞남부조,은정시간정현동수조＞남부조＞춘수조,불동조소맥신품충(계)적용중、흡수솔교접근,침정치정현출춘수조＞동수조＞남부조.종합품질성상체도강、중、약근소맥품질표준적분별유4개,8개화0개품충,기중,동수조강근3개、중근3개；춘수조강근1개；남부조중근5개.동수조화춘수조품충적은정시간단、남부조품충단백질、습면근함량고시하남당전소맥품충품질적주요문제.
