广东野生可食红菇液体发酵条件研究
엄동야생가식홍고액체발효조건연구
Studies on Liquid Fermentation Conditions of Russula puellaris Pr.
  • 万方数据
    中国食用菌 중국식용균
    EDIBLE FUNGI OF CHINA
    2006年 2期 34-36 ,共3页

    王青云%王发祥%石木标

    왕청운%왕발상%석목표

    红菇%菌丝体%培养条件%液体发酵 紅菇%菌絲體%培養條件%液體髮酵
    홍고%균사체%배양조건%액체발효
    探讨了广东封开的一种野生可食性红菇一美红菇(Russula puellaris Pr.)[1]摇瓶发酵培养务件对菌丝体收率的影响.结果表明,该红菇菌丝体液体发酵的最适培养温度为28℃,培养基最适初始pH值为7.0,最适装液量为50mL/250mL三角瓶,最适摇床转速为180rpm,接种量在(4～10)mL/100 mL的范围内对菌丝体生长的影响不显著,最适培养时间为84h.
    탐토료엄동봉개적일충야생가식성홍고일미홍고(Russula puellaris Pr.)[1]요병발효배양무건대균사체수솔적영향.결과표명,해홍고균사체액체발효적최괄배양온도위28℃,배양기최괄초시pH치위7.0,최괄장액량위50mL/250mL삼각병,최괄요상전속위180rpm,접충량재(4～10)mL/100 mL적범위내대균사체생장적영향불현저,최괄배양시간위84h.
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