预防医学情报杂志
預防醫學情報雜誌
예방의학정보잡지
JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE INFORMATION
2007年
3期
269-271
,共3页
刘先锋%刘达伟%杨小伶%孙成平%张华东%向新志%赵舰
劉先鋒%劉達偉%楊小伶%孫成平%張華東%嚮新誌%趙艦
류선봉%류체위%양소령%손성평%장화동%향신지%조함
中老年人%膳食结构%膳食金字塔%食物频率询问法
中老年人%膳食結構%膳食金字塔%食物頻率詢問法
중노년인%선식결구%선식금자탑%식물빈솔순문법
目的 了解重庆市城乡中老年人群膳食结构和营养状况,为开展营养教育和营养改善工作提供科学依据.方法 选用2002年中国居民营养与健康状况调查重庆地区的资料,运用食物频率询问法调查887名40岁及以上居民,对每个调查对象过去1年中的各类食物摄入频率和摄入量进行询问.结果 重庆市城乡中老年人群膳食结构的主要特点是:城乡居民在膳食比例上存在着差异,主食以谷类为主,蔬菜、水果、豆制品、奶及奶制品摄入偏低,油脂和盐摄入过量,农村居民尤为严重.结论 重庆市中老年人群的膳食结构不太合理,应加强宣传教育提高营养知识水平,改善居民的膳食模式应以调整不平衡膳食结构为主要目的.
目的 瞭解重慶市城鄉中老年人群膳食結構和營養狀況,為開展營養教育和營養改善工作提供科學依據.方法 選用2002年中國居民營養與健康狀況調查重慶地區的資料,運用食物頻率詢問法調查887名40歲及以上居民,對每箇調查對象過去1年中的各類食物攝入頻率和攝入量進行詢問.結果 重慶市城鄉中老年人群膳食結構的主要特點是:城鄉居民在膳食比例上存在著差異,主食以穀類為主,蔬菜、水果、豆製品、奶及奶製品攝入偏低,油脂和鹽攝入過量,農村居民尤為嚴重.結論 重慶市中老年人群的膳食結構不太閤理,應加彊宣傳教育提高營養知識水平,改善居民的膳食模式應以調整不平衡膳食結構為主要目的.
목적 료해중경시성향중노년인군선식결구화영양상황,위개전영양교육화영양개선공작제공과학의거.방법 선용2002년중국거민영양여건강상황조사중경지구적자료,운용식물빈솔순문법조사887명40세급이상거민,대매개조사대상과거1년중적각류식물섭입빈솔화섭입량진행순문.결과 중경시성향중노년인군선식결구적주요특점시:성향거민재선식비례상존재착차이,주식이곡류위주,소채、수과、두제품、내급내제품섭입편저,유지화염섭입과량,농촌거민우위엄중.결론 중경시중노년인군적선식결구불태합리,응가강선전교육제고영양지식수평,개선거민적선식모식응이조정불평형선식결구위주요목적.
