不同尿素添加量对马铃薯薯渣厌氧发酵产物品质的影响研究
불동뇨소첨가량대마령서서사염양발효산물품질적영향연구
Effect of Different Urea Addition on the Residue Quality of the Potato Starch's Anaerobic Fermentation
  • 万方数据
    西昌学院学报（自然科学版） 서창학원학보（자연과학판）
    JOURNAL OF XICHANG COLLEGE(NATURAL SCIENCE EDITION)
    2009年 4期 1-3 ,共3页

    王志民%蔡光泽%陈开陆%徐大勇%李静%黄郑%沈飞

    왕지민%채광택%진개륙%서대용%리정%황정%침비

    马铃薯薯渣%厌氧发酵 馬鈴藷藷渣%厭氧髮酵
    마령서서사%염양발효
    以马铃薯淀粉生产过程中产生的废渣为原料,加入米糠降低含水量至72%,再添加普钙、乳酸菌等制成发酵基料,以尿素添加量为试验因素设置不同N素水平5个处理进行厌氧发酵,发酵产物测定粗蛋白、真蛋白质、尿素残余量、酸度、乳酸含量等指标,确定了添加尿素对薯渣发酵产物品质有显著影响,以2.0%～2.5%的尿素添加量品质最佳.
    이마령서정분생산과정중산생적폐사위원료,가입미강강저함수량지72%,재첨가보개、유산균등제성발효기료,이뇨소첨가량위시험인소설치불동N소수평5개처리진행염양발효,발효산물측정조단백、진단백질、뇨소잔여량、산도、유산함량등지표,학정료첨가뇨소대서사발효산물품질유현저영향,이2.0%～2.5%적뇨소첨가량품질최가.
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