中国蔬菜
中國蔬菜
중국소채
CHINA VEGETABLES
2010年
4期
47-52
,共6页
黄树苹%谈太明%徐长城%谈杰%刘明%王萌
黃樹蘋%談太明%徐長城%談傑%劉明%王萌
황수평%담태명%서장성%담걸%류명%왕맹
丝瓜%多酚%Folin-Ciocalteu比色法
絲瓜%多酚%Folin-Ciocalteu比色法
사과%다분%Folin-Ciocalteu비색법
以没食子酸为标准品,采用Folin-Ciocalteu比色法研究了丝瓜中多酚的定量测定方法.结果表明,2 mL的丝瓜多酚提取液加入Folin-Ciocalteu试剂2 mL,10%的Na2CO3 4 mL,在30 ℃的条件下反应90min,测定其在770 nm处的吸光值,多酚质量浓度在2～10 mg·L-1范丽内与吸光值呈良好的线性关系,根据此线性同归方程进行丝瓜多酚的定量测定,稳定性强,重现性好,精密度高.
以沒食子痠為標準品,採用Folin-Ciocalteu比色法研究瞭絲瓜中多酚的定量測定方法.結果錶明,2 mL的絲瓜多酚提取液加入Folin-Ciocalteu試劑2 mL,10%的Na2CO3 4 mL,在30 ℃的條件下反應90min,測定其在770 nm處的吸光值,多酚質量濃度在2～10 mg·L-1範麗內與吸光值呈良好的線性關繫,根據此線性同歸方程進行絲瓜多酚的定量測定,穩定性彊,重現性好,精密度高.
이몰식자산위표준품,채용Folin-Ciocalteu비색법연구료사과중다분적정량측정방법.결과표명,2 mL적사과다분제취액가입Folin-Ciocalteu시제2 mL,10%적Na2CO3 4 mL,재30 ℃적조건하반응90min,측정기재770 nm처적흡광치,다분질량농도재2～10 mg·L-1범려내여흡광치정량호적선성관계,근거차선성동귀방정진행사과다분적정량측정,은정성강,중현성호,정밀도고.
