食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
4期
61-63
,共3页
富硒鹰嘴豆芽%氨基酸%氨基酸分析仪
富硒鷹嘴豆芽%氨基痠%氨基痠分析儀
부서응취두아%안기산%안기산분석의
测定分析富硒鹰嘴豆芽氨基酸含量,采用氨基酸自动分析仪测定富硒鹰嘴豆芽中氨基酸含量的方法,分析比较氨基酸的含量和比例.得出结论:硒影响了鹰嘴豆芽中氨基酸的含量和比例,提示鹰嘴豆芽中的有机硒可能以硒氨基酸形式存在.
測定分析富硒鷹嘴豆芽氨基痠含量,採用氨基痠自動分析儀測定富硒鷹嘴豆芽中氨基痠含量的方法,分析比較氨基痠的含量和比例.得齣結論:硒影響瞭鷹嘴豆芽中氨基痠的含量和比例,提示鷹嘴豆芽中的有機硒可能以硒氨基痠形式存在.
측정분석부서응취두아안기산함량,채용안기산자동분석의측정부서응취두아중안기산함량적방법,분석비교안기산적함량화비례.득출결론:서영향료응취두아중안기산적함량화비례,제시응취두아중적유궤서가능이서안기산형식존재.
