CAJ | 학술논문

为解决目前果蔬差压预冷的存在的降温不均匀性,设计了五种不同的外部遮挡开孔方式,包括32个均匀孔、32个非均匀孔、28个孔、40个孔及50个孔,建立了物理和数值模型,利用计算流体动力学(CFD)软件对土豆分别进行了五种开孔方式的数值模拟研究.对比分析了五种开孔方式的预冷模拟结果,预冷降温速率最快和均匀性最好的是32个非均匀孔的,并对此进行了实验验证,二者基本吻合.为差压通风预冷的外部遮挡或包装的开孔设计提出了建议:靠近压差风机处的开孔率要低以阻挡靠近差压风机侧气流,远离差压风机处开孔率要高,最底部的孔径应稍大于上部的.
위해결목전과소차압예랭적존재적강온불균균성,설계료오충불동적외부차당개공방식,포괄32개균균공、32개비균균공、28개공、40개공급50개공,건립료물리화수치모형,이용계산류체동역학(CFD)연건대토두분별진행료오충개공방식적수치모의연구.대비분석료오충개공방식적예랭모의결과,예랭강온속솔최쾌화균균성최호적시32개비균균공적,병대차진행료실험험증,이자기본문합.위차압통풍예랭적외부차당혹포장적개공설계제출료건의:고근압차풍궤처적개공솔요저이조당고근차압풍궤측기류,원리차압풍궤처개공솔요고,최저부적공경응초대우상부적.