植物学报
植物學報
식물학보
BULLETIN OF BOTANY
2012年
3期
278-285
,共8页
结晶度%植物淀粉%粉末X-射线衍射
結晶度%植物澱粉%粉末X-射線衍射
결정도%식물정분%분말X-사선연사
植物淀粉有A-型、B-型和C-型3种晶体.以水稻(Oryza sativa)、马铃薯(Solanum tuberosum)、豌豆(Pisum sativum)和莲藕(Nelumbo nucifera)淀粉为材料,利用粉末X-射线衍射仪(XRD)调查了不同晶体类型淀粉的波谱特征,探讨XRD波谱相对结晶度的计算方法.软件峰拟合法、软件曲线法、直线作图法和曲线作图法均可用于计算淀粉XRD波谱的相对结晶度,以曲线作图法计算结果较为可靠.利用曲线作图法得出的结果表明,稻米淀粉的结晶度与直链淀粉含量呈显著线性负相关,酸解莲藕淀粉的结晶度与淀粉酸水解度呈显著线性正相关.酸水解使莲藕淀粉的C-型晶体转变为A-型晶体.上述研究结果为利用XRD分析植物淀粉晶体类型和计算相对结晶度提供了重要参考.
植物澱粉有A-型、B-型和C-型3種晶體.以水稻(Oryza sativa)、馬鈴藷(Solanum tuberosum)、豌豆(Pisum sativum)和蓮藕(Nelumbo nucifera)澱粉為材料,利用粉末X-射線衍射儀(XRD)調查瞭不同晶體類型澱粉的波譜特徵,探討XRD波譜相對結晶度的計算方法.軟件峰擬閤法、軟件麯線法、直線作圖法和麯線作圖法均可用于計算澱粉XRD波譜的相對結晶度,以麯線作圖法計算結果較為可靠.利用麯線作圖法得齣的結果錶明,稻米澱粉的結晶度與直鏈澱粉含量呈顯著線性負相關,痠解蓮藕澱粉的結晶度與澱粉痠水解度呈顯著線性正相關.痠水解使蓮藕澱粉的C-型晶體轉變為A-型晶體.上述研究結果為利用XRD分析植物澱粉晶體類型和計算相對結晶度提供瞭重要參攷.
식물정분유A-형、B-형화C-형3충정체.이수도(Oryza sativa)、마령서(Solanum tuberosum)、완두(Pisum sativum)화련우(Nelumbo nucifera)정분위재료,이용분말X-사선연사의(XRD)조사료불동정체류형정분적파보특정,탐토XRD파보상대결정도적계산방법.연건봉의합법、연건곡선법、직선작도법화곡선작도법균가용우계산정분XRD파보적상대결정도,이곡선작도법계산결과교위가고.이용곡선작도법득출적결과표명,도미정분적결정도여직련정분함량정현저선성부상관,산해련우정분적결정도여정분산수해도정현저선성정상관.산수해사련우정분적C-형정체전변위A-형정체.상술연구결과위이용XRD분석식물정분정체류형화계산상대결정도제공료중요삼고.
