中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2009年
9期
90-92
,共3页
王伟%古丽娜孜%李瑾瑜%逢焕明%傅力
王偉%古麗娜孜%李瑾瑜%逢煥明%傅力
왕위%고려나자%리근유%봉환명%부력
大蒜素%萃取%提取率
大蒜素%萃取%提取率
대산소%췌취%제취솔
文章研究了以乙醇为提取剂分离提取大蒜素的最佳工艺条件:破碎大蒜在35 ℃下酶解0.5 h,按料液比1 g∶4 mL加入95%乙醇于25 ℃下萃取1.5 h,然后控制蒸馏温度在45 ℃,压强在0.01 MPa,旋转蒸发仪转速在75 r/s进行减压浓缩,大蒜素的提取率可以达到0.25%.
文章研究瞭以乙醇為提取劑分離提取大蒜素的最佳工藝條件:破碎大蒜在35 ℃下酶解0.5 h,按料液比1 g∶4 mL加入95%乙醇于25 ℃下萃取1.5 h,然後控製蒸餾溫度在45 ℃,壓彊在0.01 MPa,鏇轉蒸髮儀轉速在75 r/s進行減壓濃縮,大蒜素的提取率可以達到0.25%.
문장연구료이을순위제취제분리제취대산소적최가공예조건:파쇄대산재35 ℃하매해0.5 h,안료액비1 g∶4 mL가입95%을순우25 ℃하췌취1.5 h,연후공제증류온도재45 ℃,압강재0.01 MPa,선전증발의전속재75 r/s진행감압농축,대산소적제취솔가이체도0.25%.
