中国油料作物学报
中國油料作物學報
중국유료작물학보
CHINESE JOURNAL OF OIL CROP SCIENCES
2011年
2期
180-184
,共5页
丁小霞%李培武%周海燕%白艺珍%印南日
丁小霞%李培武%週海燕%白藝珍%印南日
정소하%리배무%주해연%백예진%인남일
黄曲霉毒素%限量标准%花生%消费风险%产业发展
黃麯黴毒素%限量標準%花生%消費風險%產業髮展
황곡매독소%한량표준%화생%소비풍험%산업발전
2009-2010年对全国产后花生黄曲霉毒素污染进行了普查监测,根据检测结果,利用蒙特卡罗方法,开展了我国与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等国际组织和主要贸易国不同花生黄曲霉毒素限量对我国人群直接食用产后花生的致癌风险和对产业影响的研究.结果表明,不同花生黄曲霉毒素限量标准对我国人群摄入产后花生导致的原发性肝细胞癌年发生率影响差异不显著,但对经济和产业造成的影响差异显著.研究结果为制定我国花生黄曲霉毒素限量标准以及促进花生生产、贸易提供技术参考.
2009-2010年對全國產後花生黃麯黴毒素汙染進行瞭普查鑑測,根據檢測結果,利用矇特卡囉方法,開展瞭我國與國際食品法典委員會(CAC)、歐盟、日本、澳大利亞和新西蘭等國際組織和主要貿易國不同花生黃麯黴毒素限量對我國人群直接食用產後花生的緻癌風險和對產業影響的研究.結果錶明,不同花生黃麯黴毒素限量標準對我國人群攝入產後花生導緻的原髮性肝細胞癌年髮生率影響差異不顯著,但對經濟和產業造成的影響差異顯著.研究結果為製定我國花生黃麯黴毒素限量標準以及促進花生生產、貿易提供技術參攷.
2009-2010년대전국산후화생황곡매독소오염진행료보사감측,근거검측결과,이용몽특잡라방법,개전료아국여국제식품법전위원회(CAC)、구맹、일본、오대리아화신서란등국제조직화주요무역국불동화생황곡매독소한량대아국인군직접식용산후화생적치암풍험화대산업영향적연구.결과표명,불동화생황곡매독소한량표준대아국인군섭입산후화생도치적원발성간세포암년발생솔영향차이불현저,단대경제화산업조성적영향차이현저.연구결과위제정아국화생황곡매독소한량표준이급촉진화생생산、무역제공기술삼고.
