广西科学
廣西科學
엄서과학
GUANGXI SCIENCES
2011年
3期
269-272
,共4页
李检秀%孙靓%吴军华%郭铃%孙菲菲%黄艳燕
李檢秀%孫靚%吳軍華%郭鈴%孫菲菲%黃豔燕
리검수%손정%오군화%곽령%손비비%황염연
鼠李糖乳杆菌%紫外诱变%高温L-乳酸发酵
鼠李糖乳桿菌%紫外誘變%高溫L-乳痠髮酵
서리당유간균%자외유변%고온L-유산발효
对鼠李糖乳杆菌菌株Lactobacillus rhamnosus JCM1553进行紫外诱变,选育得到一株耐高温L-乳酸高产突变菌GX-6.在47℃,分别以葡萄糖和木薯淀粉为底物,研究GX-6菌株发酵生产L-乳酸的情况并考察GX-6菌株的遗传稳定性.结果表明,以葡萄糖为底物时,发酵56h的L-乳酸产量达到117g/L,比出发菌(100g/L)提高17％,糖酸转化率68.8％；以木薯淀粉为底物时,发酵72h的L-乳酸产量达到138g/L,比出发菌株(73g/L)提高77.6％,糖酸转化率达到85.4％.经16次传代培养,GX-6菌株的乳酸发酵性能没有发生显著变化,具有较好的遗传稳定性.
對鼠李糖乳桿菌菌株Lactobacillus rhamnosus JCM1553進行紫外誘變,選育得到一株耐高溫L-乳痠高產突變菌GX-6.在47℃,分彆以葡萄糖和木藷澱粉為底物,研究GX-6菌株髮酵生產L-乳痠的情況併攷察GX-6菌株的遺傳穩定性.結果錶明,以葡萄糖為底物時,髮酵56h的L-乳痠產量達到117g/L,比齣髮菌(100g/L)提高17％,糖痠轉化率68.8％；以木藷澱粉為底物時,髮酵72h的L-乳痠產量達到138g/L,比齣髮菌株(73g/L)提高77.6％,糖痠轉化率達到85.4％.經16次傳代培養,GX-6菌株的乳痠髮酵性能沒有髮生顯著變化,具有較好的遺傳穩定性.
대서리당유간균균주Lactobacillus rhamnosus JCM1553진행자외유변,선육득도일주내고온L-유산고산돌변균GX-6.재47℃,분별이포도당화목서정분위저물,연구GX-6균주발효생산L-유산적정황병고찰GX-6균주적유전은정성.결과표명,이포도당위저물시,발효56h적L-유산산량체도117g/L,비출발균(100g/L)제고17％,당산전화솔68.8％；이목서정분위저물시,발효72h적L-유산산량체도138g/L,비출발균주(73g/L)제고77.6％,당산전화솔체도85.4％.경16차전대배양,GX-6균주적유산발효성능몰유발생현저변화,구유교호적유전은정성.
