中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
6期
54-58
,共5页
胡飞%段章群%王淮%王瑛瑶%栾霞%姚日生
鬍飛%段章群%王淮%王瑛瑤%欒霞%姚日生
호비%단장군%왕회%왕영요%란하%요일생
磷脂酰丝氨酸%磷脂酶D%反应体系
燐脂酰絲氨痠%燐脂酶D%反應體繫
린지선사안산%린지매D%반응체계
近年来的研究表明,磷脂酰丝氨酸具有预防老年痴呆症、改善记忆力等功能.但是天然存在的磷脂酰丝氨酸很少,提取工艺繁杂,并且产品安全性受到人们质疑.生物酶法制备磷脂酰丝氨酸具有反应条件温和、环境友好、产品质量好等优点,近年来受到越来越多的关注.从用于生物酶法制备磷脂酰丝氨酸的酶和反应体系等方面综述了国内外生物酶法制备磷脂酰丝氨酸的相关研究进展,并指出开发稳定高效的酶制剂和探寻绿色安全的新工艺等措施有助于促进生物酶法工业化生产磷脂酰丝氨酸.
近年來的研究錶明,燐脂酰絲氨痠具有預防老年癡呆癥、改善記憶力等功能.但是天然存在的燐脂酰絲氨痠很少,提取工藝繁雜,併且產品安全性受到人們質疑.生物酶法製備燐脂酰絲氨痠具有反應條件溫和、環境友好、產品質量好等優點,近年來受到越來越多的關註.從用于生物酶法製備燐脂酰絲氨痠的酶和反應體繫等方麵綜述瞭國內外生物酶法製備燐脂酰絲氨痠的相關研究進展,併指齣開髮穩定高效的酶製劑和探尋綠色安全的新工藝等措施有助于促進生物酶法工業化生產燐脂酰絲氨痠.
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