中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
4期
147-153
,共7页
范丽平%刘丽波%刘芳%柳国霞%霍贵成
範麗平%劉麗波%劉芳%柳國霞%霍貴成
범려평%류려파%류방%류국하%곽귀성
乳酸乳球菌%镉抗性%质粒消除
乳痠乳毬菌%鎘抗性%質粒消除
유산유구균%력항성%질립소제
为构建乳酸菌食品级载体/受体系统.从分离自内蒙古传统乳制品103株乳源性乳酸菌中筛选出7株高浓度镉抗性菌株.特异性16SrDNA PCR扩增产物的序列测定结果表明.其中两株为乳酸乳球菌.PCR扩增镉抗性基因部分序列证实了这两株乳酸乳球菌含有镉抗性基因,为镉抗性阳性菌株.通过物理和化学方法消除乳酸乳球菌内源质粒,确定了镉抗性质粒,并获得一系列衍生菌株,包括无质粒菌株.为进一步研究各种质粒的功能及基因表达提供了理想的宿主,也为乳酸菌食品级载体/受体系统的构建奠定了基础.
為構建乳痠菌食品級載體/受體繫統.從分離自內矇古傳統乳製品103株乳源性乳痠菌中篩選齣7株高濃度鎘抗性菌株.特異性16SrDNA PCR擴增產物的序列測定結果錶明.其中兩株為乳痠乳毬菌.PCR擴增鎘抗性基因部分序列證實瞭這兩株乳痠乳毬菌含有鎘抗性基因,為鎘抗性暘性菌株.通過物理和化學方法消除乳痠乳毬菌內源質粒,確定瞭鎘抗性質粒,併穫得一繫列衍生菌株,包括無質粒菌株.為進一步研究各種質粒的功能及基因錶達提供瞭理想的宿主,也為乳痠菌食品級載體/受體繫統的構建奠定瞭基礎.
위구건유산균식품급재체/수체계통.종분리자내몽고전통유제품103주유원성유산균중사선출7주고농도력항성균주.특이성16SrDNA PCR확증산물적서렬측정결과표명.기중량주위유산유구균.PCR확증력항성기인부분서렬증실료저량주유산유구균함유력항성기인,위력항성양성균주.통과물리화화학방법소제유산유구균내원질립,학정료력항성질립,병획득일계렬연생균주,포괄무질립균주.위진일보연구각충질립적공능급기인표체제공료이상적숙주,야위유산균식품급재체/수체계통적구건전정료기출.
