食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
3期
296-298
,共3页
孙达锋%史劲松%张卫明%顾龚平%朱昌玲%薛华茂
孫達鋒%史勁鬆%張衛明%顧龔平%硃昌玲%薛華茂
손체봉%사경송%장위명%고공평%주창령%설화무
白芨%葡甘聚糖%多糖胶
白芨%葡甘聚糖%多糖膠
백급%포감취당%다당효
本文综述了近年来白芨葡甘聚糖多糖胶的研究进展,主要包括白芨多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用.
本文綜述瞭近年來白芨葡甘聚糖多糖膠的研究進展,主要包括白芨多糖膠的理化特性、提取和精製工藝、生物活性及在食品工業、醫藥工業和日用化學品工業等方麵的應用.
본문종술료근년래백급포감취당다당효적연구진전,주요포괄백급다당효적이화특성、제취화정제공예、생물활성급재식품공업、의약공업화일용화학품공업등방면적응용.
