中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2009年
3期
20-24
,共5页
脂肪酶%甘油二酯%甘油一酯%预处理%活性恢复
脂肪酶%甘油二酯%甘油一酯%預處理%活性恢複
지방매%감유이지%감유일지%예처리%활성회복
以甘油一酯转化生产甘油二酯为反应体系,以Novozym 435脂肪酶为研究对象,对脂肪酶进行预处理以提高其活性和使用寿命;并对失活脂肪酶进行活性恢复和重复使用.将固定化脂肪酶Novozym 435在25℃下用叔丁醇浸泡600 min,除去叔丁醇用大豆油浸泡90 min,再用叔丁醇浸泡10 min除去大豆油,然后用于甘油一酯制备甘油二酯反应,甘油二酯含量提高6.31%,重复使用次数由原来的9次增加到13次,提高了44%.将失活的Novozym 435用叔丁醇浸泡70 min,除去叔丁醇,然后在40℃下用大豆油浸泡12 h,最后用叔丁醇除去大豆油,可使失活脂肪酶能够重新使用,依照此法,失活脂肪酶能连续使用10次以上.
以甘油一酯轉化生產甘油二酯為反應體繫,以Novozym 435脂肪酶為研究對象,對脂肪酶進行預處理以提高其活性和使用壽命;併對失活脂肪酶進行活性恢複和重複使用.將固定化脂肪酶Novozym 435在25℃下用叔丁醇浸泡600 min,除去叔丁醇用大豆油浸泡90 min,再用叔丁醇浸泡10 min除去大豆油,然後用于甘油一酯製備甘油二酯反應,甘油二酯含量提高6.31%,重複使用次數由原來的9次增加到13次,提高瞭44%.將失活的Novozym 435用叔丁醇浸泡70 min,除去叔丁醇,然後在40℃下用大豆油浸泡12 h,最後用叔丁醇除去大豆油,可使失活脂肪酶能夠重新使用,依照此法,失活脂肪酶能連續使用10次以上.
이감유일지전화생산감유이지위반응체계,이Novozym 435지방매위연구대상,대지방매진행예처리이제고기활성화사용수명;병대실활지방매진행활성회복화중복사용.장고정화지방매Novozym 435재25℃하용숙정순침포600 min,제거숙정순용대두유침포90 min,재용숙정순침포10 min제거대두유,연후용우감유일지제비감유이지반응,감유이지함량제고6.31%,중복사용차수유원래적9차증가도13차,제고료44%.장실활적Novozym 435용숙정순침포70 min,제거숙정순,연후재40℃하용대두유침포12 h,최후용숙정순제거대두유,가사실활지방매능구중신사용,의조차법,실활지방매능련속사용10차이상.
