北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2009年
5期
225-227
,共3页
周筱玲%廖亮%邓辉胜%张运敏
週篠玲%廖亮%鄧輝勝%張運敏
주소령%료량%산휘성%장운민
柿果%综合保鲜技术%贮藏%硬度
柿果%綜閤保鮮技術%貯藏%硬度
시과%종합보선기술%저장%경도
在柿果贮藏期采用乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜刺、CO2释放剂、脱氧剂等对无核甜柿进行处理,用不同的方式进行保鲜贮藏.研究各种保鲜因素对柿果硬度的影响.结果表明:影响硬度指数的因素顺序为:贮藏方式>乙烯抑制剂>乙烯吸收剂>涂膜剂>CO2释放剂>脱氧剂.贮藏方式达极显著差异,乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜剂均达显著差异,CO2释放剂和脱氧剂无显著差异.说明最优柿果综合保鲜技术工艺是:篮子贮藏;质量百分数0.02%赤霉素浸果;丙二醇、丙三醇混合涂膜;吸附有高锰酸钾的沸石作为乙烯吸收剂;柠檬酸、NaHCO3、活性炭为CO2释放剂;铁粉、CaC12为脱氧剂.
在柿果貯藏期採用乙烯抑製劑、乙烯吸收劑、塗膜刺、CO2釋放劑、脫氧劑等對無覈甜柿進行處理,用不同的方式進行保鮮貯藏.研究各種保鮮因素對柿果硬度的影響.結果錶明:影響硬度指數的因素順序為:貯藏方式>乙烯抑製劑>乙烯吸收劑>塗膜劑>CO2釋放劑>脫氧劑.貯藏方式達極顯著差異,乙烯抑製劑、乙烯吸收劑、塗膜劑均達顯著差異,CO2釋放劑和脫氧劑無顯著差異.說明最優柿果綜閤保鮮技術工藝是:籃子貯藏;質量百分數0.02%赤黴素浸果;丙二醇、丙三醇混閤塗膜;吸附有高錳痠鉀的沸石作為乙烯吸收劑;檸檬痠、NaHCO3、活性炭為CO2釋放劑;鐵粉、CaC12為脫氧劑.
재시과저장기채용을희억제제、을희흡수제、도막자、CO2석방제、탈양제등대무핵첨시진행처리,용불동적방식진행보선저장.연구각충보선인소대시과경도적영향.결과표명:영향경도지수적인소순서위:저장방식>을희억제제>을희흡수제>도막제>CO2석방제>탈양제.저장방식체겁현저차이,을희억제제、을희흡수제、도막제균체현저차이,CO2석방제화탈양제무현저차이.설명최우시과종합보선기술공예시:람자저장;질량백분수0.02%적매소침과;병이순、병삼순혼합도막;흡부유고맹산갑적비석작위을희흡수제;저몽산、NaHCO3、활성탄위CO2석방제;철분、CaC12위탈양제.
