现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
5期
527-529,533
,共4页
EL112%弹性蛋白酶%纯化
EL112%彈性蛋白酶%純化
EL112%탄성단백매%순화
对本实验室筛选分离到的弹性蛋白酶高产菌株EL112的发酵条件及其所得的弹性蛋白酶进行了纯化研究,其发酵条件为葡萄糖2.0%,酵母粉0.25%,pH 7.5,37 ℃,150 r/min的摇瓶发酵;在最佳条件下发酵所得的发酵液经过离心过滤、硫铵沉淀、亲和层析等步骤可使其中的弹性蛋白酶纯化近50倍,收率为51.2%.纯化后的酶蛋白比活达到4576 U/mg.采用垂直板状SDS-PAGE电泳分析,得出该菌株产生得弹性蛋白酶蛋白相对分子质量为27000.
對本實驗室篩選分離到的彈性蛋白酶高產菌株EL112的髮酵條件及其所得的彈性蛋白酶進行瞭純化研究,其髮酵條件為葡萄糖2.0%,酵母粉0.25%,pH 7.5,37 ℃,150 r/min的搖瓶髮酵;在最佳條件下髮酵所得的髮酵液經過離心過濾、硫銨沉澱、親和層析等步驟可使其中的彈性蛋白酶純化近50倍,收率為51.2%.純化後的酶蛋白比活達到4576 U/mg.採用垂直闆狀SDS-PAGE電泳分析,得齣該菌株產生得彈性蛋白酶蛋白相對分子質量為27000.
대본실험실사선분리도적탄성단백매고산균주EL112적발효조건급기소득적탄성단백매진행료순화연구,기발효조건위포도당2.0%,효모분0.25%,pH 7.5,37 ℃,150 r/min적요병발효;재최가조건하발효소득적발효액경과리심과려、류안침정、친화층석등보취가사기중적탄성단백매순화근50배,수솔위51.2%.순화후적매단백비활체도4576 U/mg.채용수직판상SDS-PAGE전영분석,득출해균주산생득탄성단백매단백상대분자질량위27000.
