CAJ | 학술논문

对从浙江茶区引入川西茶区的5个茶树良种进行了营养芽物候期、芽叶性状、春季名优茶产量、主要生化成分以及名优茶品质等的研究和鉴定.结果表明:5个引进品种具有萌芽早和新梢芽叶性状较优的特性,所制名优茶的氨基酸总量和17种游离氨基酸含量以及茶氨酸、谷氨酸等的含量均显著高于四川主栽品种“福选9号”(CK2),且各品种的儿茶素品质指数也明显高于“福选9号”和“福鼎大白茶”(CK1),茶多酚含量较低或适中(18.26％～25.04％),氨基酸含量较高(3.29％～3.91％),酚氨比较低(5.04～7.47),为名优茶优良品质的形成奠定了良好的物质基础.经综合评价认为:“劲峰”和“乌牛早”2个品种生产名优茶产量高且品质优,均适宜在四川茶区推广；“浙农117”生产名优茶产量超过“福鼎大白茶”,制茶品质与“福鼎大白茶”相当,也可适当引进；“迎霜”和“龙井长叶”所制名优茶品质优异,但发芽期比“福鼎大白茶”迟,可作为调节采摘期和名优茶品质的良种适当引进,搭配种植.
대종절강다구인입천서다구적5개다수량충진행료영양아물후기、아협성상、춘계명우다산량、주요생화성분이급명우다품질등적연구화감정.결과표명:5개인진품충구유맹아조화신소아협성상교우적특성,소제명우다적안기산총량화17충유리안기산함량이급다안산、곡안산등적함량균현저고우사천주재품충“복선9호”(CK2),차각품충적인다소품질지수야명현고우“복선9호”화“복정대백다”(CK1),다다분함량교저혹괄중(18.26％～25.04％),안기산함량교고(3.29％～3.91％),분안비교저(5.04～7.47),위명우다우량품질적형성전정료량호적물질기출.경종합평개인위:“경봉”화“오우조”2개품충생산명우다산량고차품질우,균괄의재사천다구추엄；“절농117”생산명우다산량초과“복정대백다”,제다품질여“복정대백다”상당,야가괄당인진；“영상”화“룡정장협”소제명우다품질우이,단발아기비“복정대백다”지,가작위조절채적기화명우다품질적량충괄당인진,탑배충식.