中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2011年
5期
206-210
,共5页
马书民%王明泰%韩大川%荣会%胡婷婷%康明芹%周晓
馬書民%王明泰%韓大川%榮會%鬍婷婷%康明芹%週曉
마서민%왕명태%한대천%영회%호정정%강명근%주효
食品%甘露糖醇%麦芽糖%木糖醇%山梨糖醇%固相萃取%液相色谱串联质谱法
食品%甘露糖醇%麥芽糖%木糖醇%山梨糖醇%固相萃取%液相色譜串聯質譜法
식품%감로당순%맥아당%목당순%산리당순%고상췌취%액상색보천련질보법
天然甜味剂是从天然植物中提取出来的,在安全性和营养功能方面远好于人工合成的甜味剂.本文采用液相色谱串联质谱法测定了食品中甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、山梨糖醇的残留量,并采用选择离子检测进行阳性确证.液体试样用水超声提取,离心定容后,固体和半固体样品采用水溶解定容,再经固相萃取柱净化,样液经洗脱定容后,供液相色谱-质谱/质谱仪测定,外标法定量.本方法的最低检出限、线性范围和方法回收率分别为:0.10mg/kg、0.10～1000.0mg/kg和89.0～94.9％.本研究建立了食品中甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、山梨糖醇的检测方法,可以快速、灵敏、一次同时测定多个、多类别天然甜味剂及其阳性确证.也为打破国外技术性贸易壁垒、增强我国出口产品在国际市场竞争力提供了有力的保障.
天然甜味劑是從天然植物中提取齣來的,在安全性和營養功能方麵遠好于人工閤成的甜味劑.本文採用液相色譜串聯質譜法測定瞭食品中甘露糖醇、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇的殘留量,併採用選擇離子檢測進行暘性確證.液體試樣用水超聲提取,離心定容後,固體和半固體樣品採用水溶解定容,再經固相萃取柱淨化,樣液經洗脫定容後,供液相色譜-質譜/質譜儀測定,外標法定量.本方法的最低檢齣限、線性範圍和方法迴收率分彆為:0.10mg/kg、0.10～1000.0mg/kg和89.0～94.9％.本研究建立瞭食品中甘露糖醇、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇的檢測方法,可以快速、靈敏、一次同時測定多箇、多類彆天然甜味劑及其暘性確證.也為打破國外技術性貿易壁壘、增彊我國齣口產品在國際市場競爭力提供瞭有力的保障.
천연첨미제시종천연식물중제취출래적,재안전성화영양공능방면원호우인공합성적첨미제.본문채용액상색보천련질보법측정료식품중감로당순、맥아당、목당순、산리당순적잔류량,병채용선택리자검측진행양성학증.액체시양용수초성제취,리심정용후,고체화반고체양품채용수용해정용,재경고상췌취주정화,양액경세탈정용후,공액상색보-질보/질보의측정,외표법정량.본방법적최저검출한、선성범위화방법회수솔분별위:0.10mg/kg、0.10～1000.0mg/kg화89.0～94.9％.본연구건립료식품중감로당순、맥아당、목당순、산리당순적검측방법,가이쾌속、령민、일차동시측정다개、다유별천연첨미제급기양성학증.야위타파국외기술성무역벽루、증강아국출구산품재국제시장경쟁력제공료유력적보장.
